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甜辣虎皮鹌鹑蛋

甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法

1张图片

“油辣椒经常吃，但是橄榄油辣椒从没吃过。用前几天朋友送的橄榄油辣椒，试着做了这道中西合璧的甜辣鹌鹑蛋，不但营养丰富，而且清爽不油腻！”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 200克
膳泰橄榄油辣椒 1汤匙

辅料

食用油 适量
番茄沙司 2汤匙
生抽 1汤匙
葱少许
糖 2汤匙
盐少许

中辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

1
主料。
2
鹌鹑蛋去皮，淋入少许生抽，拌匀。
3
锅里倒油，小火炸鹌鹑蛋。
4
鹌鹑蛋炸至微黄，表皮起皱后捞出备用。
5
碗里放入生抽、糖、膳泰橄榄油辣椒，拌匀。
6
不粘锅里加少许油，放入碗汁，加热至粘稠。
7
放入鹌鹑蛋。
8
翻炒至鹌鹑蛋裹满汤汁。
9
撒少许葱末即可关火食用。
10
享用吧！

小窍门

鹌鹑蛋一定要小火慢炸，如果用大火炸，鹌鹑蛋会炸裂。

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使用的厨具：不粘锅

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