“红油耳片是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。口感香辣微甜，质地脆嫩。”

主料

• 猪耳 1个
• 蒜 10g
• 花椒 2g
• 花椒粉 1/4茶匙
• 味精 1/4茶匙
• 食盐 1/4茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 辣椒油 2茶匙
• 醋 2茶匙
• 酱油 2汤匙
• 香油 1茶匙

辅料

• 葱 2根