老妈的家常菜(第57页)_小美的菜单

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础；家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。

红烧肉

江南偏北

原料：带皮五花肉、姜、香葱。
酸辣肥肠

Sincerity

原料：牛肥肠、窝笋、泡菜、生姜、大蒜、生抽、料酒、胡椒粉、盐、味精。
虎皮青椒

Sincerity

原料：青椒、醋、盐、味精。
简易版香菇黄焖鸡

双鱼座米屑儿

原料：土鸡、香菇、姜、独头蒜、葱、蚝油、生抽、冰糖。
醋溜莲藕

恋上厨房

原料：藕、葱、蒜末、豆瓣酱、糖、醋、酱油、胡椒粉。
爆炒鸭珍

江南偏北

原料：鸭珍、黑木耳、葱段、番茄、香葱、姜、蒜、黄酒、花椒。
红烧肉

高高

原料：五花肉、生抽、姜片、蒜、冰糖、盐。
麻辣烤鱼

小智

原料：草鱼、姜、葱、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、孜然粉、料酒、辣椒粉、郫县豆瓣酱、干辣椒、麻椒、洋葱、菜花、彩椒、青笋、胡萝卜、平菇、芹菜。
京酱肉丝

江南偏北

原料：通脊肉、大葱、老抽、从伴侣大酱、低油、甜面酱。
土豆焖排骨

广饮广食

原料：土豆、排骨、干葱头、生抽、老抽、糖、盐、姜、蒜、香菜、米酒、生粉、油、蚝油。