客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

经典下饭川菜

小美,创建于2014-7-18
川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。川菜以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣,是下饭的最佳选择!
  • 蒜泥白肉

    芹意

    原料:带皮五花肉、盐、葱、姜、黄瓜、香葱、油辣椒、鲜味酱油、枫糖浆、芝麻香油、盐、大蒜。

  • 麻婆豆腐

    阿大^.^

    原料:豆腐、猪肉、青蒜、蒜末、姜末、花椒、红辣椒。

  • 豉香虎皮椒

    狼之舞

    原料:青椒、植物油、精盐、豆豉、大蒜瓣、花椒粒。

  • 水煮肉片

    眉儿

    原料:猪里脊、油菜、金针菇、绿豆芽、陴县豆瓣酱、蒜、姜、麻椒、干红辣椒、生抽、淀粉、料酒、白糖、胡椒粉。

  • 家常豆腐

    英英菜谱

    原料:老豆腐、五花肉、蒜苗、郫县豆瓣、料酒、生抽、白糖、盐、淀粉。

  • 干煸四季豆

    斯佳丽WH

    原料:四季豆、芽菜、肉末、姜葱蒜、红辣椒、胡椒粉、油盐。

  • 宫保鸡丁

    Magic瑞秋

    原料:带皮鸡腿肉、去皮花生、盐、料酒、生粉、菜油、红辣油、干辣椒、花椒、葱姜末、白糖、醋、料酒、老抽、盐、水。

  • 鱼香肉丝

    蜜糖厨房

    原料:里脊肉、笋、青椒、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、淀粉、盐、生抽、糖、醋、郫县豆瓣、香油、料酒。

  • 盐煎肉

    蜜糖厨房

    原料:五花肉、蒜薹、红辣椒、姜、盐、豆豉、黄豆酱、香油。

  • 【干煸肥肠】——香辣够味

    薄灰

    原料:半熟猪肠、洋葱、青椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、糖、胡椒粉、老抽、生抽、二锅头。