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爱上戚风蛋糕

小美，创建于2014-10-13

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

戚风蛋糕

可乐的厨房

原料：低筋面粉、鸡蛋、色拉油、牛奶、砂糖、盐、柠檬汁。
原味戚风蛋糕

七九星星

原料：低粉、鸡蛋、细砂糖、色拉油、牛奶、盐。
烫面戚风

涵宝de妈

原料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖（蛋白中）、糖（蛋黄中）、植物油。
红曲大理石戚风蛋糕

食·色

原料：蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶、低筋粉、泡打粉、塔塔粉、蛋白、红曲粉。
原味戚风蛋糕

宝妈小厨.

原料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖（蛋黄）、细砂糖（蛋白）、玉米油、纯牛奶、泡打粉。
柠檬皮戚风蛋糕——超详细制作过程

龙门客栈掌柜

原料：低筋面粉、草鸡蛋、白砂糖、玉米油、牛奶、柠檬皮。
原味戚风

YK演堃

原料：鸡蛋、低粉、玉米淀粉、白糖、水、食用油、白醋。
基础戚风蛋糕

梦悦的小灶炉

原料：草鸡蛋、牛奶、玉米油、细砂糖、低筋粉、柠檬汁。
超简单完美戚风（6寸两蛋）

漫香小屋

原料：鸡蛋、低粉、玉米淀粉、牛奶、无味色拉油、柠檬汁、细砂糖、盐、粗砂糖。
【低糖无油配方】红枣酸奶戚风蛋糕

叶子的小厨

原料：鸡蛋、低筋面粉、酸奶、白砂糖、红枣、柠檬汁。

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