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原味戚风

YK演堃
原味戚风的做法

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食材明细

主料
辅料

原味戚风的做法步骤

  • 原味戚风的做法步骤：1
    1
    蛋黄和蛋白分开，先把蛋白放冷藏里面，然后蛋黄中放入白糖，搅拌至全部融化！
  • 原味戚风的做法步骤：2
    2
    之后倒入食用油继续搅拌均匀！
  • 原味戚风的做法步骤：3
    3
    倒入水，搅拌均匀，其实水可以换成牛奶，我家没有牛奶了，所以我放的水！
  • 原味戚风的做法步骤：4
    4
    放入淀粉和低粉！
  • 原味戚风的做法步骤：5
    5
    搅拌至无颗粒！
  • 原味戚风的做法步骤：6
    6
    拿出蛋白里加入几滴白醋，白糖开始打发，白糖分两次加入！
  • 原味戚风的做法步骤：7
    7
    打发成硬性发泡！
  • 原味戚风的做法步骤：8
    8
    将蛋白分两次倒入蛋黄糊里面，搅拌均匀，不能圆形搅拌，可以上下也可以z形搅拌！
  • 原味戚风的做法步骤：9
    9
    最后倒入模具里面，震几下，把里面的气泡震出来，然后烤箱预热150°50分钟就可以了！烤好了之后拿出来立刻倒扣！凉了之后脱模！
  • 原味戚风的做法步骤：10
    10
    成品欣赏！
  • 原味戚风的做法步骤：11
    11
    成品欣赏！
  • 原味戚风的做法步骤：12
    12
    成品欣赏！
  • 原味戚风的做法步骤：13
    13
    成品欣赏！
  • 原味戚风的做法步骤：14
    14
    成品欣赏！
  • 原味戚风的做法步骤：15
    15
    成品欣赏！
  • 原味戚风的做法步骤：16
    16
    成品欣赏！
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 蛋糕   戚风蛋糕  

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