源于希腊的甜点—芝士蛋糕(第9页)_小美的菜单

芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。

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经典芝士蛋糕

非专业烘焙爱好者

原料：牛奶、蛋白、安佳奶油芝士、安佳黄油、安佳淡奶油、蛋黄、低粉、泡打粉、砂糖、水、砂糖、糖、切成块的水果。
海盐芝士蛋糕德普烘焙实验室

烘焙艺术

原料：芝士、鸡蛋、海盐、融化黄油、糖粉、淡奶油、原味饼干。
半熟芝士蛋糕

麦子老妈

原料：奶油奶酪、纯牛奶、黄油、低粉、蛋白、蛋黄、蜂蜜、砂糖、柠檬汁。
百香果冻芝士

Maggie Chan

原料：纯牛奶、奶油奶酪、糖粉、百香果汁、吉利丁片、淡奶油、消化饼干、黄油、百香果汁、糖粉、热水、吉利丁片、淡奶油、糖粉、芒果。
张小沫芝士蛋糕

张小沫的美食日记

原料：奶油奶酪、奶油、鸡蛋、黄油、牛奶、玉米淀粉、饼干屑、白糖。
花纹轻芝士

敏zhu

原料：奶油奶酪、牛奶、黄油、鸡蛋、低粉、玉米淀粉、白砂糖、柠檬汁。
半熟芝士德普烘焙实验室

德普烘焙食谱

原料：布里奶酪、黄油、低筋面粉、砂糖、纯牛奶、鸡蛋、蜂蜜。
红薯芝士

啊呜511

原料：奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋、淡奶油、熟红薯、熟红薯丁。
免烤快手的奥利奥芝士蛋糕

明月燕子

原料：奥利奥饼干碎、淡奶油、奶油奶酪、细砂糖。
抹茶冻芝士蛋糕德普烘焙实验室

烘焙艺术

原料：奶油芝士、牛奶、抹茶粉、消化饼干、细糖、吉利丁片、淡奶油、黄油。