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养血菜谱

小美,创建于2015-2-11
中医治疗血虚证的方法,又称养血。血虚证是由于血不足而使脏腑组织失于濡养所表现出来的证候。补血能使脏腑组织得到血液的充分濡养,使脏腑组织的功能恢复正常。血虚证主要有心血虚证和肝血虚证,补血法有补心血和补肝血。血虚表现为:面色苍白或萎黄,唇甲色淡,头晕眼花,失眠健忘,心悸怔忡,月经量少或经闭,舌淡脉细等症状。气虚、精亏、血瘀等也可导致血虚证的发生。 养血可多食含铁丰富的食物,为了促进铁质的吸收,还应吃一些酸性的食物,如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。维生素C也可促进铁质的吸收和利用。因此,可多进食蔬菜和水果。B族维生素(维生素B12、叶酸)是红细胞生长发育所必需的物质,动物肝脏和瘦肉中含量较多,绿叶蔬菜等也含有叶酸,可多食用。还要多加食用蛋白质丰富的食物,蛋白质是构成血红蛋白的重要原料,如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。
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