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冰镇猪肝海参

冰镇猪肝海参的做法

5张图片

“夏天的菜要冰冰凉，又开胃哦。今天的这一款冰镇猪肝海参就很不错哦，不过我在焯制海参上出了错了，本来这即食海参是不用再焯制了，我太马虎了，将它一并下锅，使得这海参口感变得极差。牙口好的人还是会喜欢的哦。”

食材明细

主料

猪肝 150克
芹菜 200g

辅料

海参适量
牛奶适量
酱油适量
蒜头适量
香醋适量

清淡口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

冰镇猪肝海参的做法步骤

1
备好如图所用材料。
2
猪肝改好刀，用牛奶泡洗备用。
3
再将猪肝冲洗干净控水，芹菜海参改刀备用。
4
锅里加水煮开，将细盐加入调味。
5
将猪肝控水加入。
6
同时也将芹菜下锅。
7
同时将海参一并下锅。，
8
将事先准备好的冰块取出
9
将食材出锅控水，倒在冰块上即可。
10
按个人喜好调配酱汁。我这是酱油，香醋，蒜头所配。
11
这样子就可以美美享用了。

小窍门

牛奶泡洗猪肝，去味又提嫩。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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