野菜菜谱(第4页)_小美的菜单

目前市面上常见的野菜有：马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等，其中绝大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。
山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。
哪些野菜不能吃：狼毒草、蛇床子、苍耳子、曲菜娘子、毒芹、野生地、毒蘑菇、曼陀罗、毛茛、天南星、红心灰菜、牛舌棵子、石蒜。

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清炒无丝芥菜

草莓

原料：干辣椒、蒜米、盐、味精、酱油、蚝油。
【清热解毒】——草菇芥菜汤

小羊小小

原料：芥菜、草菇、瘦肉、生姜、盐、油、鸡精。
芥菜番薯汤

elmonte

原料：芥菜、黄心番薯、姜、油、盐、糖、鸡精。
芥菜豆腐汤

蓝色南半球

原料：芥菜、豆腐、姜丝、猪肉碎。
上汤芥菜

蓝色南半球

原料：芥菜、咸鸡蛋、江瑶柱、姜丝。
芥菜豆腐汤

蓝色南半球

原料：芥菜、豆腐、海鱼、姜丝。
清炒芥菜

何以笙萧默

原料：芥菜、姜蒜、盐、鸡精。
家常菜肴@@芥菜烧肉炒辣

meimei.lam

原料：芥菜、烧肉、指天椒、蒜。
【养生汤煲】枸杞芥菜蛋花汤

绿色天使

原料：野生芥菜、枸杞、鸡蛋、配姜葱、盐、鸡精。
【养生汤煲】开胃消食芥菜丸子汤

绿色天使

原料：野生苋菜、猪瘦肉、姜葱、盐、胡椒粉、香油。

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