川菜系列(第3页)_林承江的菜单

经典、养生

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川味梅菜扣肉--咸烧白

happy清澄

原料：五花肉、梅干菜、红辣椒、生姜、大蒜头、八角、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、菜籽油。
小炒回锅肉

chinfeya

原料：五花肉、彩椒、蒜苔、大蒜子、姜、葱、花椒、八角、油、盐、生抽、白糖、郫县豆瓣、豆豉、自制辣椒油。
红烧猪蹄

云上美食坊

原料：猪蹄、葱、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、白糖、盐、花椒。
水煮豆腐

乐悠厨房

原料：豆腐、佐餐火腿、豆芽、蒜苔、干辣椒、蒜、豆瓣酱、鸡精、香油。
蒜泥白肉

眉儿

原料：五花肉、黄瓜、蒜、生抽、蚝油、香醋、辣椒油、香油、白糖、料酒、花椒、姜、香菜。
虎皮尖椒

小堂堂妈妈

原料：尖椒、生抽、醋、糖、盐。
宫保鸡丁

小吉的奇幻王国

原料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、蒜、淀粉、白胡椒粉、盐、生抽、老抽、香醋、糖、花椒粉、花椒粒、料酒、橄榄油、植物油。
口水鸡

花事了的花

原料：鸡腿、花生米、油、料酒、姜、葱、辣椒面、食用油、白芝麻、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、麻椒油、香油、生抽、料酒、香醋。
肉丁麻婆豆腐

心清似水淡若云

原料：老豆腐、猪肉、红烧酱油、姜、郫县豆瓣酱、大葱、油、花椒粒、水淀粉、花椒粉。
鱼香茄盒

小艾厨娘

原料：长茄子、猪肉馅、鸡蛋、葱、泡辣椒、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、盐、干淀粉、胡椒粉。

菜谱

川菜系列

川味梅菜扣肉--咸烧白

小炒回锅肉

红烧猪蹄

水煮豆腐

蒜泥白肉

虎皮尖椒

宫保鸡丁

口水鸡

肉丁麻婆豆腐

鱼香茄盒

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