南昌风味家常菜(第2页)_双鱼座米屑儿的菜单

走在南昌的大街小巷，随处可见各种规模的烧菜馆，南昌的烧菜酱色浓重，味道以咸辣为主。南昌人吃菜也是讲究搭配的，大荤、花荤和素菜，辣味菜、清淡菜搭配相得益彰，米芽呈现的是普通南昌老百姓餐桌上的家常菜，希望大家喜欢！

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南昌特色肉末咸菜

双鱼座米屑儿

原料：咸菜、肉末、小米椒、姜、蒜、料酒、老抽、糖、麻辣鲜、盐、鸡精、香油。
南昌特色筒骨鱼头火锅（家庭版）

双鱼座米屑儿

原料：鳙鱼头、筒子骨、猪肺、小米椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒、姜、独头蒜、大葱白。
南昌特色小炒柚子皮

双鱼座米屑儿

原料：一个大柚子的皮、肉末、青尖椒、红尖椒、姜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、蒜。
南昌风味炒瓠子皮

双鱼座米屑儿

原料：瓠瓜、青尖椒、红尖椒、豆豉辣酱、老抽、盐、鸡精。
南昌风味辣炒油菜梗

双鱼座米屑儿

原料：油菜梗、小米椒、老抽、盐、鸡精。
南昌特色之双色豆腐

双鱼座米屑儿

原料：绢豆腐、猪血、猪肉末、姜末、蒜末、辣椒末、葱末、料酒、蒜蓉辣酱、老抽、盐、鸡精、水淀粉。
葱爆藕片

双鱼座米屑儿

原料：莲藕、葱花、老抽、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、孜然粉、香油。
墨鱼猪肚排骨汤（附快速清洗猪肚方法）

双鱼座米屑儿

原料：干墨鱼、猪肚、排骨、葱花、料酒、盐、鸡精、白醋。
南昌特色肉末茄子

双鱼座米屑儿

原料：紫长茄、肉末、干辣椒、蒜、葱花、料酒、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。
酒糟空心菜梗

双鱼座米屑儿

原料：水蕹菜梗、酒糟、豆豉、蒜蓉、青红尖椒、老抽、盐、鸡精。

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菜谱

南昌风味家常菜

南昌特色肉末咸菜

南昌特色筒骨鱼头火锅（家庭版）

南昌特色小炒柚子皮

南昌风味炒瓠子皮

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