香芹炒杂

小楼一夜听春雨

原料：鸡杂、鸡肉、香芹、姜丝、生抽、盐、油。

肉香浓郁，清爽适口——【凉拌牛肉】

紫色心情

原料：牛腱子、葱、姜、胡椒粉、香叶、花椒、味达美、料酒、甜面酱、香油。

酱牛肉（家庭版）

大漠狂沙

原料：牛肉、葱段、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、酱油、味精、黄豆酱、料酒、砂糖。

七上八下“葱油白斩鸡”

大炒勺

原料：清远鸡、沙姜粉、鲜酱油、香葱、姜、葱、香叶、白芷、八角、凉姜、肉蔻、花椒、肉桂、盐、黄酒、清水、冰水。

盐焗鸡腿【高压锅版】

nancy_W

原料：鸡腿、姜片、盐焗鸡粉、糖、料酒。

‘高压锅=常压锅+旺火+时间长；
带有扒鸡的感觉。

菠菜丸子（白菜丸子）

立志当厨娘

原料：菠菜、肉馅、花椒水、盐、鸡精、料酒、酱油、姜末、葱。

‘从楼主这主要学两点—一 肉调成馅做丸子特别好吃啊；二 花椒树都有什么品种？花椒的老嫩有什么差别？花椒熬成水—花椒水与花椒面有什么差别？

【飞禽走兽】――家庭制作“手抓羊肉”

大炒勺

原料：羊肋排、葱段、姜片、香叶、白芷、草果、砂仁、肉蔻、小茴香、花椒、丁香、黄芪。

【飞禽走兽】——孜然羊肉

爱下厨的猪

原料：羊肉 、香菜、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、花椒粉、生抽、盐、淀粉、熟白芝麻。

‘从楼主这儿学了还得加花椒粉这一招——花椒粉能够提味。

简单易做的椒盐排骨

郑蕴

原料：排骨、椒盐粉、生粉。

【镇桌大菜】椒麻手撕鸡

老杨的厨房

原料：三黄鸡、花椒、辣椒、芝麻、高汤、香菜、香葱、姜、盐、花椒粉、黄酒、香油、鸡精。

‘这道菜特别好吃—张振东 路延杰等都做过。