精选孕产妇食谱(第2页)_浓咖啡淡心情的菜单

此专栏根据不同阶段孕产妇的生理变化与营养需要，按孕早期、孕中期、孕晚期、产褥期和哺乳期5个阶段，精选南北风味菜肴、主食、汤羹，详细介绍了其制作方法、风味特点、所含营养成分及辅助疗效。

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番茄酿肉

浓咖啡淡心情

原料：番茄、猪肉馅、西兰花、植物油、盐、淀粉、葱花、姜汁、鸡精、香油。

‘产褥期菜谱。
具有滋阴养血、健脾益气、强心安神、温中润便等功效。此菜锌的含量较高，产妇常食对预防婴儿缺锌很有好处。
鲍汁菌菇西兰花

浓咖啡淡心情

原料：西兰花、香菇、水发木耳、水淀粉、鸡汤。

‘适合孕早期、晚期食用的菜谱。
防治佝偻病，补充叶酸。
青蒜炒猪肝

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原料：猪肝、青蒜、香油、醋、酱油、水淀粉、盐、糖、鸡精、料酒、葱姜末、蒜片。

‘适当食用猪肝可调节和改善孕妇妊娠中、晚期的贫血状况。
醋椒鱼片

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原料：活鱼、鸡汤、香菜、熟猪油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、料酒、葱姜丝。

‘此菜鲜美适口，去油解腻，帮助消化，诱人食欲，含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。
彩椒玉米炒鸡丁

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原料：嫩玉米粒、彩椒、鸡脯肉、水发黑木耳、盐、鸡精、料酒、干淀粉、糖、葱姜末、酱油、水淀粉、鸡汤。

‘合孕中期、孕晚期食用。
对孕妇妊娠中期、晚期便秘有极好的改善作用。
五花肉海带烧豆腐丸子

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原料：豆腐、肉末、海米、鲜海带、瘦五花肉、面粉、干淀粉、酱油、盐、鸡精、葱姜末、大料、桂皮、料酒、植物油、开水。

‘适合孕早期、中期食用。
豆腐中含有钙、磷及钾等矿物质，并含有维生素B1，海带含碘丰富，猪肉含优质蛋白质，常食对孕妇有很好的滋补作用。
彩椒牛肉丝

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原料：嫩牛肉、彩椒、植物油、酱油、甜面酱、盐、鸡精、鲜汤、姜、淀粉。

‘适合孕中期食用的菜谱。
甜彩椒含维生素C极为丰富，居各种蔬菜之首。它所含的辣椒素能健胃、发汗、促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助消化，孕妇常食，对防止便秘很有益处。
蜜烧红薯

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原料：红薯、红枣、蜂蜜、白糖、清水、白芝麻。

‘孕早期美食。
红薯含有较多的胡萝卜素，因而此点是妊娠期、哺乳期妇女的美食。
韭菜炒虾丝

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原料：鲜虾仁、韭菜、植物油、香油。

‘孕早期菜谱。
韭菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。对早孕女性和身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
鸡脯扒小白菜

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原料：小白菜、鸡脯肉、植物油、盐、鸡精、料酒、牛奶、水淀粉、葱花、鸡汤。

‘孕早期菜谱。
此菜鲜美爽滑，清淡爽口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C,有利于胎儿早期的生长发育。

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