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炸藕盒

炸藕盒的做法

2张图片

“其实是挺排斥油炸食品的,但因为嘴馋,一年还是要做上一两回.去年炸了油条,今年在美食网上看到了藕盒,刚好剩了点啤酒,所以今年就它了.”

食材明细

主料

莲藕两节
猪肉适量

辅料

葱适量
洋葱头 适量
糯米粉 适量
面粉适量
啤酒适量

配料

酒适量
盐适量
酱油适量

葱香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸藕盒的做法步骤

1
食材:猪肉(半肥瘦)半斤,莲藕两节
2
把肉清洗干净后剁成肉碎,并把一小洋葱和大葱两根剁碎,加进一起并用盐酒和酱油腌制一会.
3
把莲藕去皮后切片(两片之间不能切断,就像一盒子),然后它肉用筷子慢慢夹进藕盒里.
4
用一碗装些面粉和糯米粉(一点点就好),并倒进小点啤酒和水调成浆(不能太稀)
5
接着烧热一油锅(感觉油温很高才好),然后加好肉的藕盒放进调好的面浆里挂一层浆.
6
接着一个个放进油锅炸就好了.
7
慢慢的加进,看见有两面黄了的就推到锅边上,滴干油.
8
滴干油后夹起
9
摆盘就好了.

来自美食天下枯叶子的作品

使用的厨具：炒锅

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