“这盘豆腐太好吃了，我打包票这是我吃过的最好吃的豆腐。本来看着碗里那一点点肉末还想，和这么多豆腐一起炒会不会太少了？可是炒完才发现，肉末怎么有这么多啊，原来，平时在外面吃的家常豆腐里的肉末比想象中的还要少。
最近脑子里囤积了许多想做的菜，可是没时间，所以开始有点偏爱起快手菜来了。不过今天这豆腐看似简单，却并不“快”，弄了1个小时左右，煎豆腐需要花点儿时间。”

主料

• 豆腐 1块
• 青椒 1只
• 红椒 1只
• 猪肉末 适量

辅料

• 郫县豆瓣酱 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 辣椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 清水 适量
• 淀粉 适量