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香辣脆拌猪肝

西马栀子
香辣脆拌猪肝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 黄飞红香辣脆 适量
配料

香辣脆拌猪肝的做法步骤

  • 香辣脆拌猪肝的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 香辣脆拌猪肝的做法步骤：2
    2
    猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。
  • 香辣脆拌猪肝的做法步骤：3
    3
    汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮八角葱姜烧开。放入焯水的猪
  • 香辣脆拌猪肝的做法步骤：4
    4
    大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。
  • 香辣脆拌猪肝的做法步骤：5
    5
    把凉透的猪肝切成薄片。
  • 香辣脆拌猪肝的做法步骤：6
    6
    把黄飞红香辣脆碾碎。
  • 香辣脆拌猪肝的做法步骤：7
    7
    大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。
  • 香辣脆拌猪肝的做法步骤：8
    8
    在香菜碗中加入香醋生抽香油鸡精盐搅拌均匀成料汁。
  • 香辣脆拌猪肝的做法步骤：9
    9
    把料汁倒入切好的猪肝上。再撒上香辣脆即可。

小窍门

猪肝一定要用水泡制，中途换水。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具：煮锅
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