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家常炒面

微笑雨（菱桐）

家常炒面的做法

1张图片

“老公认识一个河南朋友，送了一些自制的面条，我就炒了这道香气喷人的炒面。有肉有蛋和菜，加上香菇，很美味呀！”

食材明细

主料

面条适量
白菜适量
葱花适量
胡萝卜 适量
猪肉适量
香菇适量

辅料

酱油适量
盐适量
米酒适量
油适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

家常炒面的做法步骤

1
猪肉切小条块，白菜切丝，香菇用水泡发，切条，胡萝卜切丝，鸡蛋打散，葱切末。
2
锅内热油，放鸡蛋两面煎熟。
3
煮面条了，把面条放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉。
4
控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
5
炒锅倒入适量油，烧热后放入胡萝卜炒熟。
6
另起锅，放油炒香葱香和香菇，然后放入肉末，炒至变色后加入酱油，米酒和略炒。
7
下白菜和胡萝卜丝炒匀。
8
再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加泡发过香菇的水，盖上锅盖，略煨一会。
9
最后，加入煎好的鸡蛋和盐调味，所有拌均匀即可。
10
装盘出锅，很美味呀！

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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