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炸糕

炸糕的做法

4张图片

“第一次学做炸糕，卖相虽然没有外边卖的炸糕漂亮，可吃到嘴里一样的软糯香甜。”

食材明细

主料

糯米面 适量
豆沙馅 适量

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸糕的做法步骤

1
原料：糯米面豆沙馅
2
糯米面中加入一勺酵母粉。
3
用温水合成柔软的面团醒发2小时。
4
醒发好的糯米面团（没有面粉那么发起，只是比较松散）
5
准备好豆沙馅
6
取一块糯米面团，在手中压扁。
7
取一份豆沙馅，收好口。
8
稍稍按扁成炸糕坯子。
9
放入锅中，小火炸制成金黄即可。
10
虽然卖相不咋地，口味却是外酥内香甜哦。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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