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萝卜蛏子汤的做法

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这一年年过的是真快,一转眼又到了该吃萝卜的季节了,秋冬季正是萝卜丰收的季节,俗话说“秋后萝卜赛人参”,这各种萝卜的功效真不容小视,特别是在秋燥冬干的时候,萝卜可是养生养颜的好帮手。萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值。

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。萝卜配蛏子有很好的食疗作用,尤其对女人产后虚损很有帮助。

这个汤鲜美至极,而且制作简单,鸡汤我是用鸡腿剔下的骨头(每次做鸡腿剔下的骨头我都留着熬汤,废物利用,效果很好),再加一个鸡架熬滴,然后鸡架放点辣椒面、酱油、葱姜、孜然粉炒一下,真好吃,特别受欢迎。

食材明细

主料
辅料
配料

萝卜蛏子汤的做法步骤

  • 萝卜蛏子汤的做法步骤:1
    1
    蛏子洗净,放淡盐水里泡2小时去除泥沙,然后用清水冲洗干净。
  • 萝卜蛏子汤的做法步骤:2
    2
    白萝卜去皮切成大薄片。
  • 萝卜蛏子汤的做法步骤:3
    3
    然后再切成细丝。
  • 萝卜蛏子汤的做法步骤:4
    4
    烧一锅开水,放入萝卜丝焯一下,捞出,去除萝卜的辣气。
  • 萝卜蛏子汤的做法步骤:5
    5
    鸡汤烧开,下萝卜丝煮软。
  • 萝卜蛏子汤的做法步骤:6
    6
    放入蛏子煮熟。
  • 萝卜蛏子汤的做法步骤:7
    7
    最后放香菜末和葱花提味就行了。
来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品
使用的厨具:煮锅
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