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酵母版华夫饼

酵母版华夫饼的做法

5张图片

“这次的华夫饼，口感与以往也大有不同，味道和面包有点相似，但是又比面包筋道。。。加了豆浆的华夫饼，隐隐约约还能品尝出一点点豆香。。。”

食材明细

主料

中筋面粉 180克
黄油 50克
细砂糖 50克
鸡蛋 50克
豆浆（或牛奶） 60克
酵母 3克
盐 2克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

华夫饼的做法步骤

1
准备材料。
2
将黄油隔热水融化，晾凉，将全部材料倒入面包桶（没有面包机可以手工和面）。
3
启动一个和面程序（15分钟即可）。手工活面至面团光滑。
4
发酵至两倍大，排气分割成6个面团，滚圆，盖保鲜膜静置20分钟。
5
将华夫饼模具刷油加热。
6
将面团放入模具中。
7
盖上盖子，小火，两面均匀加热4-5分钟即可。
8
记得要小火、翻面，一面烤糊。
9
美味的豆浆版华夫饼就做好了，下次试试用豆渣能不能做哈！

来自美食天下小厨飘香的作品

使用的厨具：模具锅、面包机

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