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奶油番茄浓汤

奶油番茄浓汤的做法

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“奶油番茄浓汤是很常见的西式汤品，味道浓郁但又很清爽，有着奶油的浓浓的奶香，又有番茄酸酸的味道，其营养丰富、视觉美观、热量还低。是一道简单又美味，老少皆宜的好汤品。”

食材明细

主料

鲜番茄 适量
番茄酱 适量

辅料

洋葱适量
胡萝卜 适量
高汤适量

配料

黄油适量
淡奶油 适量
盐适量
黑胡椒 适量

酸咸口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

奶油番茄浓汤的做法步骤

1
准备好所用食材。
2
胡萝卜去皮切成块。
3
洋葱切碎。
4
番茄去皮，切成块。
5
把锅烧热，加入黄油融化。
6
加入洋葱，炒出香味。
7
倒入番茄块，煸炒均匀。
8
下入胡萝卜块继续煸炒。
9
再加入2勺番茄酱煸炒均匀。
10
把炒好的番茄料倒入搅拌机中，再注入适量的高汤搅打成糊状。
11
将稀糊再倒回锅中，小火加热煮滚后加入盐黑胡椒调味。
12
加入少许淡奶油搅匀即可。

小窍门

加胡萝卜是为了让成品颜色更好看，也可添加其他蔬菜。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：搅拌机、煮锅

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