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蔓越莓司康

ゞ╃凃鴉
蔓越莓司康的做法

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食材明细

主料

蔓越莓司康的做法步骤

  • 蔓越莓司康的做法步骤：1
    1
    低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
  • 蔓越莓司康的做法步骤：2
    2
    把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
  • 蔓越莓司康的做法步骤：3
    3
    搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
  • 蔓越莓司康的做法步骤：4
    4
    在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。
  • 蔓越莓司康的做法步骤：5
    5
    揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
  • 蔓越莓司康的做法步骤：6
    6
    用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，用模具切出形状。
  • 蔓越莓司康的做法步骤：7
    7
    面块表面刷一层牛奶（或者蛋液）放入预热好200度的烤箱，中层上下火15分钟。

小窍门

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101iran.html
来自 美食天下 ゞ╃凃鴉 的作品
使用的厨具：电烤箱
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