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糖醋虎皮尖椒

糖醋虎皮尖椒的做法

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“这道菜酸甜带辣，吃的时候先在汤汁里蘸一蘸，味道更加浓郁呢~~~没胃口只想吃白饭的夏天伴饭最不错了！我个人还是喜欢带点辣的尖椒做这道菜~~~在空调房里吃的辣到冒汗~~~不可谓不快哈哈”

食材明细

主料

尖椒适量

辅料

蒜末适量
姜丝适量

配料

酱汁一碗
生抽一勺
醋 3勺
白糖 2勺
盐一小撮
蚝油一勺
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋虎皮尖椒的做法步骤

1
怕辣的就把尖椒从当中破开。
2
去籽...
3
去筋...
4
在水下面冲洗片刻，沥干水分。
5
调一碗酱汁，一勺生抽。
6
3勺醋..
7
2勺白糖。
8
一小撮盐。
9
一勺蚝油。
10
调匀备用。
11
开中火，烧热锅后，不放油，直接干煸。
12
一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。
13
知道2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。
14
倒入少许的油，放入一半的蒜末和全部的姜丝。
15
待有香味出来后放入青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后。
16
关火加入鸡精和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦！

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