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糖醋虎皮尖椒

糖醋虎皮尖椒的做法

5张图片

“又是一道下饭菜，糖醋虎皮尖椒，酸甜带辣，吃的时候先在汤汁里蘸一蘸，味道更加浓郁，连汤带菜拌米饭，那更是超级下饭。””

食材明细

主料

尖椒 3个
香醋 3茶匙
大葱 10克
淀粉 1/2茶匙

辅料

蚝油 1茶匙
生抽 1茶匙
白糖 2茶匙
油适量

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋虎皮尖椒的做法步骤

1
尖椒洗净，怕辣的话把中间的籽给掏掉，不怕辣的就不掏了。
2
葱切葱花。
3
切好的葱花放入碗中，加入糖醋生抽、蚝油、淀粉和清水。
4
搅拌均匀成糖醋汁备用。（可以尝一下，看适合不适合自己口味）
5
锅里加入1茶匙食用油。
6
放入尖椒中小火煎制。
7
煎至表皮出现斑点，倒进调好的糖醋汁。
8
大火烧沸，糖醋汁收浓，基本裹在尖椒上即可关火盛出。
9
酸甜辣，很是下饭！

小窍门

1、煸炒时应用中小火。
2、料汁可以边调边试味道，直到适合自己口味就行。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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