菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点烘焙

椰香酥饼

椰香酥饼的做法

5张图片

“花纹成为我的致命伤。最近做的挤花饼干，基本上都没有很清晰的花纹，不知道是不是因为冬天里面糊太硬，自己故意将装好裱花袋的面糊烤软了关系？”

食材明细

主料

黄油 37.5克
糖粉 25克
牛奶 10克
低筋粉 30克
奶粉 5克
椰子粉 12.5克

辅料

泡打粉 1/8小勺

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

椰香酥饼的做法步骤

1
准备用料
2
黄油软化，加入糖粉，
3
用橡皮刮刀拌匀
4
再用打蛋器打发
5
分次加入牛奶，搅打均匀
6
低筋粉，奶粉，泡打粉混合筛入黄油中
7
稍微拌和一下
8
加入椰子粉
9
拌匀
10
装入裱花袋
11
在烤盘中挤出条形
12
放入烤箱，上下火，165度，中层，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右
13
表面金黄出炉

小窍门

孟老师挤的是9CM的长条，我给压缩到5-6CM了。
本来一切都很顺利的，最后焖的时候关火，旋钮不到位，几分钟后转过头发现发热管竟然是红的。于是，色又重了些。

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：糕点烘焙

椰香酥饼的更多做法

你可能还喜欢

更多

糕点烘焙