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焦糖饼干

焦糖饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

糖粉 40g
牛奶 15ml
蜂蜜 20g
白糖 50g
淡奶油 30ml

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

焦糖饼干的做法步骤

1
用打蛋器搅拌60g黄油，加入糖粉、盐、牛奶、蛋黄、筛过的低筋面粉
2
放入保鲜袋，用擀面杖压平。再放入冰箱冷藏30分；放入烤盘，压成圆形后在表面叉洞，放入170度烤箱15分
3
熬制焦糖：40g黄油熬化，放入奶油、白糖、蜂蜜，小火不停搅拌至焦黄色，关火，放入杏仁片
4
将焦糖放在饼干上，再烤15分，晾凉后切块

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱、炒锅

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