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“脆皮南瓜饼是我家孕妇很喜欢的点心，也是妈妈最喜欢的，往往都只在酒席上才吃。超市也有的卖，但是我几乎没给买过。
还是自己做的放心又好吃。真的是外酥里嫩软软呼呼热气腾腾！”
食材明细
脆皮南瓜饼的做法步骤
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加入炼乳，奶粉，糯米粉，白糖适量揉成光滑的糯米面团。
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一份面团分两半搓匀在底下，用手摁个凹坑，填入馅料。
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现做现吃也可，做好放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接炸也可以。
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温油放入，中火炸金黄酥脆即可。炸好的南瓜饼要趁热吃。
小窍门
1，糯米粉不能用力团，比较“吃软不吃硬”。
2，内陷我选的是综合果仁，不限，可以根据自己喜好，或者只包白糖甚至什么都不放也不错。但是内陷不能太软或者太稀，因为糯米不好掌握，要硬一点的内心，或者冷冻一会。用泡软的葡萄干和果干会特别好吃。
3，我用饼干模具做的，自己没有可以做成圆饼，味道是一样的。用月饼模也可以。
4，不要沾鸡蛋液，不用牛奶用水也可以，但是不要沾鸡蛋液。会影响南瓜的香味。
5，南瓜最好选择老的，并且是那种软糯香甜的南瓜。不建议用那种圆的小南瓜。
使用的厨具：煮锅
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