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巧克力蛋糕卷

巧克力蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低粉 35克
可可粉 30ML
鲜牛奶 20克
植物油 20克
淡奶油 100克
盐 1ML

辅料

香蕉 1个

倒入蛋黄中

糖粉 15克

倒入蛋白中

细砂糖 30克

倒入奶油中

糖粉 5克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

巧克力蛋糕卷的做法步骤

1
分蛋分蛋
2
放糖粉，混合均匀
3
放可可粉搅匀
4
牛奶，油。混合均匀
5
筛入低粉
6
搅匀
7
糖粉分三次加入到蛋白中，直到打发蛋白到湿性发泡
8
三分之一蛋白到面糊中混合均匀
9
再将面糊倒入剩余的蛋白中
10
将混合均匀的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平。震两下，放入烤箱中。
11
趁它烤着我们来打发奶油吧。
12
烤好了，拿出来，微温的时候撕开。去掉丑丑的边边
13
香蕉去皮切片
14
抹上奶油铺好香蕉片。
15
卷起来，有点丑呢哈哈
16
用油纸包起来放冰箱冷藏15分钟
17
切开看下
18
再看一下
19
嗯。好吃

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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