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山楂萝卜大骨汤的做法

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这两天气温很低,冷冷的天气最适合喝上一碗暖暖的滋补汤。

萝卜是冬季很好的滋补蔬菜,民间流行的一句话“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,因为萝卜具有很好的消淤化痰,理气解毒的功效,在寒冷的秋冬季多吃点萝卜,既能败火又能滋补,对身体健康十分有益。

大骨汤营养物质丰富,可补充蛋白质和脂肪,对冬季有很好的御寒作用。

这道汤营养丰富,是非常适合冬季的一道养生汤。

食材明细

主料
  • 猪腿骨 2根
辅料
配料

山楂萝卜大骨汤的做法步骤

  • 山楂萝卜大骨汤的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 山楂萝卜大骨汤的做法步骤:2
    2
    猪骨冲洗10分钟。
  • 山楂萝卜大骨汤的做法步骤:3
    3
    然后开水焯烫备用。
  • 山楂萝卜大骨汤的做法步骤:4
    4
    萝卜去皮切块,葱姜切好。
  • 山楂萝卜大骨汤的做法步骤:5
    5
    把所有的食材放入内胆锅中。
  • 山楂萝卜大骨汤的做法步骤:6
    6
    加入适量的清水(漫过食材为好)。
  • 山楂萝卜大骨汤的做法步骤:7
    7
    加入料酒。
  • 山楂萝卜大骨汤的做法步骤:8
    8
    把内胆锅放入电压锅中。
  • 山楂萝卜大骨汤的做法步骤:9
    9
    关上上面的开关阀选择营养炖。
  • 山楂萝卜大骨汤的做法步骤:10
    10
    当所有程序完毕,会有滴声提示,然后就回进入保温状态,这个时候可打开盖子加入盐,胡椒粉调味。
  • 山楂萝卜大骨汤的做法步骤:11
    11
    食材拌均匀即可食用。

小窍门

猪腿骨用清水冲洗10分钟,洗去血水再焯烫,这样煲汤汤汁清透无异味。

电压锅非常方便,一切程序都是自动的,只要把食材放入选择功能后,你就可以安心去做别的事情,不用再操心,时间一到就可享受香香的美味了。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
使用的厨具:电压力锅
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