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风干冬腊肉

水青青
风干冬腊肉的做法

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食材明细

主料
辅料

风干冬腊肉的做法步骤

  • 风干冬腊肉的做法步骤：1
    1
    带皮肉5斤。
  • 风干冬腊肉的做法步骤：2
    2
    备好的带皮猪肉去细毛冼净待用，将带皮肉改刀。
  • 风干冬腊肉的做法步骤：3
    3
    装盆中，把所有的调料倒进盆里。
  • 风干冬腊肉的做法步骤：4
    4
    用手揉匀后放置一至二天，
  • 风干冬腊肉的做法步骤：5
    5
    第三天将腌好的肉用绳子串好，如图。
  • 风干冬腊肉的做法步骤：6
    6
    挂在通风处晾晒。没有太阳的情况下需要了20天左右。
  • 风干冬腊肉的做法步骤：7
    7
    时间根椐天气而定。晾晒肉有硬度感就行。
来自 美食天下 水青青 的作品
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   冬季食谱  

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