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琥珀核桃仁

琥珀核桃仁的做法

1张图片

“小试牛刀~第一次做，怕浪费食材，所以只做了一点，儿子吃的是挺开心的~~决定下次多做点~~”

食材明细

主料

山核桃 适量

辅料

熟芝麻 适量

配料

白糖适量
食用油 适量

甜味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

琥珀核桃仁的做法步骤

1
1山核桃适量备好。
2
白糖，熟芝麻备好。
3
炸核桃。锅中倒入适量的油，五层热的时候倒入核桃炸一下，当核桃变色是时候迅速关火捞出。（我炸的时候忘拍照片了，这个是炸后的照片）
4
炒糖。另起锅，放入白糖和水，大概一比一的比例，大火烧开，起泡泡后小火慢慢搅拌直到糖水变成黄色的时候放入核桃翻炒，使核桃均匀的挂上糖。
5
出锅。
6
。
7
儿子吃的还挺认真的~~

小窍门

1糖和水的比例要掌握好。
2炸核桃的火候要掌握好，火大了就不好吃了。
继续努力！下次再进步一点点~

来自美食天下范范19820411 的作品

使用的厨具：炒锅

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