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自制苹果酱----苹果酱的另一种做法

自制苹果酱----苹果酱的另一种做法的做法

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“家里苹果吃不了，还得做苹果酱，吃面包果酱吃的也多，上次做的果酱只能用面包夹着吃，做蛋卷就不适合，因为是粗茬的，今天做的是用料理机打的，所以可以两用，做蛋卷也行，吃面包也可以。”

食材明细

主料

苹果 3个

辅料

冰糖 150克
蜂蜜两勺
饴糖 4块

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

自制苹果酱的做法步骤

1
把苹果削皮
2
去核切成小块
3
放到锅里加热翻炒一下
4
倒上冰糖
5
加热至糖融化，最好加点水化的能快一点
6
再分次放到料理机里加工
7
打成这样泥状
8
再倒入锅里慢火炒制
9
倒上两勺蜂蜜，蜂蜜可以增加香气和甜度，也可以防腐
10
再放上几颗饴糖可以增加果酱的粘稠度，还可以加深颜色
11
慢火炒到有点粘度就差不多了
12
出锅冷却后装好保存，就是很好吃的苹果酱了，当然比买的好吃，最起码吃起来放心

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：炒锅

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