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罗汉果雪梨银耳羹的做法

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大雾弥漫,空气污染指数“爆表”。不妨试试罗汉果雪梨银耳羹。罗汉果清咽利肺、止咳化痰,泡茶喝有润肺清肺的良好功效;煲汤还有一个额外的好处,就是不用加糖,罗汉果很甜却不会产生额外的热量,还能起到润肠排毒的作用。银耳和雪梨也都有润肺清肺、润肠排毒的作用,更不用说银耳的美容功效了。别管它对抗雾霾的作用能有多大,且试一试,反正“百利而无一害”,总比什么也不做强。

食材明细

主料
辅料

罗汉果雪梨银耳羹的做法步骤

  • 罗汉果雪梨银耳羹的做法步骤:1
    1
    银耳提前泡发洗净,撕成小朵;
  • 罗汉果雪梨银耳羹的做法步骤:2
    2
    放进高压锅,加入适量清水,大火上汽后转小火,压30分钟,关火自然排气;
  • 罗汉果雪梨银耳羹的做法步骤:3
    3
    罗汉果连皮带肉分成2到3份,放进茶包袋,视水量多少用1/2个或1/3个;
  • 罗汉果雪梨银耳羹的做法步骤:4
    4
    打开高压锅,开大火煮沸,加入罗汉果,不用盖盖,煮5分钟;
  • 罗汉果雪梨银耳羹的做法步骤:5
    5
    雪梨去皮切成滚刀块儿;
  • 罗汉果雪梨银耳羹的做法步骤:6
    6
    将雪梨块儿加入锅中,再次煮沸即可。

小窍门

1、银耳要煮出胶质才能充分发挥其养颜排毒的作用,用高压锅可以大大缩短炖煮时间;



    2、罗汉果要在银耳煮成粘稠状之后再加,避免长时间炖煮;



    3、雪梨最后加入,加入之前切成块儿,如果提前切会氧化变黑;



    4、罗汉果很甜,不需要加糖。当然,如果想要更甜,可以加适量冰糖;



    5、大个罗汉果一个可以分成2、3份用,小个罗汉果一次一个也是可以的。



    6、此款甜品润肠作用明显,肠胃不好的人慎用。
来自 美食天下 芹意 的作品
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 小吃   羹类   汤羹   冰品  

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