“葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品,每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。伤风感冒，发热无汗，头痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食。
用葱和鱼头打汤，非常的香甜可口，是有益健康的快手汤之一。”

主料

• 鱼头 1个
• 葱 适量
• 皮蛋 1个

辅料

• 香菜 适量
• 姜 适量
• 水 适量
• 油 适量

配料

• 盐 适量
• 胡椒粉 适量