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希腊可球

希腊可球的做法

6张图片

“以前折腾微波炉的时候做过这样的饼干，不过好像用的不是黄油。黄油烤箱版，这可是第一次。别说，烤箱烤出来的饼干，确实比微波炉漂亮许多。”

食材明细

主料

黄油 80克
糖粉 45克
盐 1克
鸡蛋 20克
低筋粉 100克

辅料

蓝靛果酱 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

希腊可球的做法步骤

1
准备用料
2
黄油软化，加入糖粉
3
用打蛋器打发
4
分次加入鸡蛋，搅打均匀
5
分次加入鸡蛋，搅打均匀
6
加入盐，搅打均匀
7
筛入低筋粉
8
拌匀
9
挖成7克/个的小球，放在烤盘上
10
用筷子头沾点蛋液，轻轻戳一个浅坑
11
在坑中滴入少许果酱
12
放入烤箱，中层，上下火，175度，烤15分钟左右
13
表面浅金黄色，出炉

小窍门

可以用小勺来挖出一个个小球，如果感觉不太粘手的话，也可以用手楸。
果酱不要挤太多，以免烤的时候溢出。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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