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香蕉饼

放逐的青春

香蕉饼的做法

3张图片

“天气越来越冷了，来道热呼呼的小点心

吃起来口感松软香甜，做法也很简单

冬天来上这么一块，感觉温暖又甜蜜”

食材明细

主料

低粉 120克
香蕉 110克克

辅料

黄油 90克
鸡蛋 2个
牛奶 30克
泡打粉 2克
小苏打 少许

配料

细砂糖 60克
红糖 30克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香蕉饼的做法步骤

1
黄油切小块
2
隔水融化成液态
3
鸡蛋磕入容器内
4
划散后加入细砂糖打发
5
加入红糖
6
用打蛋器打至浓稠状态
7
香蕉去皮后放入保鲜袋
8
按压成泥备用
9
融化的黄油倒入步骤6中
10
再倒入牛奶拌匀
11
倒入香蕉泥
12
筛入低筋面粉
13
轻轻搅拌均匀，烤箱预热180度
14
把面糊倒入烤盘抹平，震出汽泡，中层上下火烤25分钟左右即可

小窍门

①尽量选熟透的香蕉，这样烤出来的蛋糕才够香

②泡打粉和苏打不要省略，否则会影响蛋糕的口感

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：电烤箱

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