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淮北小吃——烫面

会飞的心情

淮北小吃——烫面的做法

1张图片

“淮北的地方小吃——烫面，每次回老家都会吃上几次，滑爽劲道，配上骨头汤，真是鲜美十足。”

食材明细

主料

烫面适量

辅料

辣椒油 适量
酱适量
青蒜苗 一颗

配料

盐醋
鸡精适量

其他口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

烫面的做法步骤

1
把鸡汤或其他骨头汤烧开。
2
把准备好的烫面放入烧开的汤中烫一分钟左右，烫好后把烫面捞入放有少许盐，鸡精，醋的碗中并加入适量骨头汤。
3
放入准备好的辣椒油，酱，青蒜末，吃时调均即可。

小窍门

1·烫面本来就是熟的不需烫太久，否则会糊掉。
2·喜欢吃酸的或辣的朋友可以多放些醋或辣椒油。

来自美食天下会飞的心情的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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