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招财金宝---元宝酥

招财金宝---元宝酥的做法

1张图片

“今天我也应景上一道寓意非常好的中式小点---元宝酥。祝愿我的朋友们新的一年财源广进，发大财。”

食材明细

主料

面粉 90克
猪油 35克
白糖 15克
温水 40克
低筋面粉 70克

辅料

豆沙馅 适量
蛋液适量

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

元宝酥的做法步骤

1
准备好所用食材。
2
将油皮和油酥材料分别混合揉成面团。包裹上保鲜膜静止松弛15分钟。
3
将油皮和油酥分成9等分.滚圆。
4
取一份油皮按扁，放上一份油酥。
5
轻轻包上，收紧口。
6
擀成长圆形。
7
从一头卷起来。
8
再对折
9
擀成圆片，放上豆沙馅。
10
轻轻包起来，收紧口。
11
收口朝下，搓成椭圆形后压扁，成两个耳朵。
12
把两个耳朵向中间捏起。
13
捏成元宝的形状。
14
全部做好后放入烤盘中。
15
表面刷蛋液。入200度烤箱烤制20分钟。

小窍门

烘烤时间和温度根据自己的烤箱的脾气来设定。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：电烤箱

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