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番薯丸

僅此一個琳小鄭
番薯丸的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

番薯丸的做法步骤

  • 番薯丸的做法步骤：1
    1
    地瓜去皮切块，放入电压力锅，加入适量水，焖煮10-15分钟。
  • 番薯丸的做法步骤：2
    2
    沥干水分后，将地瓜压成泥（至检查地瓜泥中无颗粒即可），期间加入准备好的地瓜粉。
  • 番薯丸的做法步骤：3
    3
    趁地瓜还热的时候，调和地瓜粉揉成有粘性的面团。并根据面团的软硬程度适量增加地瓜粉或水。
  • 番薯丸的做法步骤：4
    4
    将紫菜撕成丝、包菜切丁、瘦肉搅成末，加入鸡蛋液、、葱花、韭菜、生抽、料酒、耗油、鸡精、食盐调味备用。
  • 番薯丸的做法步骤：5
    5
    取一小团番薯团，用手慢慢摊成椭圆碗状，将准备好的肉馅包入皮中，包好后揉成圆球。
  • 番薯丸的做法步骤：6
    6
    煮法：水开后放入番薯丸，煮到番薯丸浮起，再加煮5分钟即可。可以面汤里加入米粉青菜等即可。
  • 番薯丸的做法步骤：7
    7
    也可选择清蒸着吃。
来自 美食天下 僅此一個琳小鄭 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 小吃  

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