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莲蓉酥

在你身边1993
莲蓉酥的做法

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食材明细

主料
辅料

莲蓉酥的做法步骤

  • 莲蓉酥的做法步骤：1
    1
    面粉250克+盐2克+白糖30克+玉米油40克+水135克=水油面团。面粉165克+玉米淀粉35克+玉米油100克=油酥面团。松弛半小时
  • 莲蓉酥的做法步骤：2
    2
    分份松弛半小时
  • 莲蓉酥的做法步骤：3
    3
    用莲蓉馅包拢咸蛋黄
  • 莲蓉酥的做法步骤：4
    4
    收紧
  • 莲蓉酥的做法步骤：5
    5
    搓圆
  • 莲蓉酥的做法步骤：6
    6
    依次包好莲蓉蛋黄馅
  • 莲蓉酥的做法步骤：7
    7
    水油皮包拢油酥，收口向下，
  • 莲蓉酥的做法步骤：8
    8
    按扁擀开
  • 莲蓉酥的做法步骤：9
    9
    卷起
  • 莲蓉酥的做法步骤：10
    10
    依次擀卷，松弛20分钟
  • 莲蓉酥的做法步骤：11
    11
    再依次擀开
  • 莲蓉酥的做法步骤：12
    12
    卷起，松弛20分钟
  • 莲蓉酥的做法步骤：13
    13
    按扁擀薄，包莲蓉蛋黄馅，收口向下，
  • 莲蓉酥的做法步骤：14
    14
    码放在烤盘里，烤箱预热180度，中层，20分钟，表面微上色起酥即可
  • 莲蓉酥的做法步骤：15
    15
    同时还包了芝麻猪肉馅的
  • 莲蓉酥的做法步骤：16
    16
    肉松咸蛋黄馅的
  • 莲蓉酥的做法步骤：17
    17
    莲蓉蛋黄酥
  • 莲蓉酥的做法步骤：18
    18
    芝麻猪肉馅的
  • 莲蓉酥的做法步骤：19
    19
    肉松蛋黄酥
  • 莲蓉酥的做法步骤：20
    20
    纯莲蓉馅的
  • 莲蓉酥的做法步骤：21
    21
    也可以烤得上色些，香啊
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   小吃  

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