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炝拌海带丝的做法

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俗话说——过节胖三斤,您胖了几斤?

    元宵节一过,节也就算过完了,连中小学生们也都重新回到学校,接受“教毁”了。是时候清清肠胃、减减脂肪了。

    今天闲话少说,说了也是牢骚抱怨,直接上菜——

     炝拌鸡丝海带,清新爽口,营养丰富,润肠排毒。而且特别简单,很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者——

食材明细

主料
  • 鲜海带头 适量
辅料
配料

炝拌海带丝的做法步骤

  • 炝拌海带丝的做法步骤:1
    1
    鲜海带洗净,切成细丝;
  • 炝拌海带丝的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切细丝;
  • 炝拌海带丝的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉切细丝;
  • 炝拌海带丝的做法步骤:4
    4
    大蒜压成泥;
  • 炝拌海带丝的做法步骤:5
    5
    锅中入水,烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾;
  • 炝拌海带丝的做法步骤:6
    6
    捞出所有原料,控水;
  • 炝拌海带丝的做法步骤:7
    7
    立即放入冰水中过凉;
  • 炝拌海带丝的做法步骤:8
    8
    捞出沥干水分;
  • 炝拌海带丝的做法步骤:9
    9
    放进大碗,加入蒜泥;
  • 炝拌海带丝的做法步骤:10
    10
    再加入糖、醋和盐,拌匀;
  • 炝拌海带丝的做法步骤:11
    11
    小锅烧热,加入适量花生油和几个干辣椒,小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色;
  • 炝拌海带丝的做法步骤:12
    12
    趁热倒入凉菜中;
  • 炝拌海带丝的做法步骤:13
    13
    立即加盖,焖3、5分钟;
  • 炝拌海带丝的做法步骤:14
    14
    再次拌匀即可。
来自 美食天下 芹意 的作品
使用的厨具:其它、煮锅
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