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炝拌海带丝的做法

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海带营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份,它对抑制大肠癌有明显的作用;海带中的海带氨酸有降压作用;海带中的多糖有降血脂作用;海带富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此,海带食品越来越受到广大群众的欢迎。

食材明细

主料
辅料
配料

炝拌海带丝的做法步骤

  • 炝拌海带丝的做法步骤:1
    1
    鲜海带丝洗净用水焯一下,放少许醋会熟的快些。
  • 炝拌海带丝的做法步骤:2
    2
    朝天椒切碎、蒜切成末、适量葱花备用。
  • 炝拌海带丝的做法步骤:3
    3
    焯熟的海带丝过凉后放1勺盐、2勺糖、3勺米醋、适量味精、1勺老干妈油辣椒搅拌均匀。
  • 炝拌海带丝的做法步骤:4
    4
    拌好后把辣椒末、蒜末、葱花放在上面。
  • 炝拌海带丝的做法步骤:5
    5
    勺子中倒入适量油,隔火烧热。
  • 炝拌海带丝的做法步骤:6
    6
    烧热的油浇在辣椒葱蒜末上。
  • 炝拌海带丝的做法步骤:7
    7
    倒入1勺麻油搅拌均匀。
  • 炝拌海带丝的做法步骤:8
    8
    撒上熟芝麻。

小窍门

1、海带丝在焯烫的时候掌握好时间,根据自己喜欢软硬程度,最近胃不太舒服我就焯的软一些。

2、焯的过程中倒入少许醋可以加软烂的时间。
来自 美食天下 納蘭幽若 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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