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东北地瓜梗咸菜

味觉自制
东北地瓜梗咸菜的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 干地瓜梗 适量
  • 干菜豆 适量
  • 干包菜 适量
  • 牛肉 适量
辅料
配料

地瓜梗咸菜的做法步骤

  • 东北地瓜梗咸菜的做法步骤：1
    1
    将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
  • 东北地瓜梗咸菜的做法步骤：2
    2
    泡发好的菜豆切成适合的长度
  • 东北地瓜梗咸菜的做法步骤：3
    3
    牛肉切成1CM左右的丁
  • 东北地瓜梗咸菜的做法步骤：4
    4
    锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香
  • 东北地瓜梗咸菜的做法步骤：5
    5
    下入牛肉丁滑散
  • 东北地瓜梗咸菜的做法步骤：6
    6
    炒至牛肉变色，将花椒大料香叶干辣椒倒入锅中一起煸炒。
  • 东北地瓜梗咸菜的做法步骤：7
    7
    倒入适量酱油，让牛肉入味
  • 东北地瓜梗咸菜的做法步骤：8
    8
    切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中
  • 东北地瓜梗咸菜的做法步骤：9
    9
    将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。
  • 东北地瓜梗咸菜的做法步骤：10
    10
    加入酱油（200ml）左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。
  • 东北地瓜梗咸菜的做法步骤：11
    11
    选择豆类蹄筋档位，压制
  • 东北地瓜梗咸菜的做法步骤：12
    12
    压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。
  • 东北地瓜梗咸菜的做法步骤：13
    13
    做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取
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使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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