“温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。温拌适合乍暖还寒的春天和秋高气爽的秋季食用。据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，这一季正好是吃番茄的季节，山区农民自家种的番茄也上了集市，趁季要多吃一些。”

主料

• 番茄 150克
• 粉丝 一小把

辅料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 辣椒 适量
• 葱 适量
• 酱油 适量
• 香菜 适量
• 味精 适量