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八宝糯米夹心枣

煮妇小食光

八宝糯米夹心枣的做法

1张图片

“糯米枣的做法大家并不陌生，今天还是介绍糯米枣，不过，做了些改动，让它的软心变的更有‘内涵’，味道更好，营养更全面。”

食材明细

主料

红枣适量
糯米粉 适量

辅料

核桃仁 适量
葡萄干 适量
去皮白芝麻 适量

配料

猪油适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

八宝糯米夹心枣的做法步骤

1
红枣选择肉厚核小，大小均匀的，清洗干净。
2
剪出枣核。
3
核桃仁和去皮白芝麻分别烤熟，将核桃仁和葡萄干切碎。
4
糯米粉用热水拌匀，
5
加入各种果碎，一勺猪油，
6
揉成光滑不粘手的面团。
7
将糯米团分成与大枣相同大小的剂子，填入红枣中，捏紧实。蒸锅加水，烧开后，将红枣放入蒸锅蒸15-20分钟即可。
8
好吃有料，趁热食用。

小窍门

1，此次使用的是豫生园若羌枣，甜度非常大，不加糖都够味儿了，如果喜欢吃甜的话，可以在蒸好之后淋蜂蜜食用。
2，糯米团要尽量多的加入，这样口感更好。
3，蒸食比煮的效果要好一些，营养也不易流失。

来自美食天下煮妇小食光的作品

使用的厨具：蒸锅

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