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三月三，煮鸡蛋

三月三，煮鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

地菜花 一小把

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

煮鸡蛋的做法步骤

1
1.地菜花一把
2
2.地菜花洗净
3
3.鸡蛋洗净
4
4.将地菜花卷成圈状，放入电热锅中
5
5.放入鸡蛋
6
6.加水煮
7
7.煮开5分钟以后，用勺背将蛋壳敲破，让地菜的香味好渗进鸡蛋中
8
8.加入少许盐，盖上盖，继续煮10--15分钟，即可。

小窍门

小贴士：1.蛋壳要记得敲破，好让地菜的香味与营养进入
2.要煮开后5分钟，才能敲破蛋壳，不然，蛋白没煮硬，蛋液就会流出来了

来自美食天下美时的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：技巧类

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