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鲜虾云吞面

煮妇小食光

鲜虾云吞面的做法

1张图片

“家常鲜虾云吞面，味道一样鲜美，制作更加简单，适合上班族，属于懒人饭……”

食材明细

主料

云吞适量
面饼适量

辅料

大虾适量
青菜适量
海米适量

配料

史云生清鸡上汤 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜虾云吞面的做法步骤

1
首先来看云吞用的肉馅儿的做法：手剥虾仁剁成泥，
2
加入猪肉馅儿中
3
加入葱姜末，盐，白胡椒粉，全蛋，生抽调匀后腌制片刻。
4
调好的肉馅填入云吞皮中。
5
卷起后两边点水。
6
将沾水的两个角捏紧实就可以了。
7
史云生清鸡上汤适量倒入锅中，加入一小把海米使汤更加鲜美，可以加适量清水调兑，因为我觉得全上汤有点儿偏咸。
8
上汤煮开后下入面饼煮散。
9
加入馄饨，稍后加入大虾和青菜烫熟后即可关火。

小窍门

肉馅儿是可以提前做好的，分包冻在冰箱里，什么时候用到就拿出来，
或者馄饨也可以提前包好，一样是冻在冰箱，随时都可以拿出来煮很方便。

来自美食天下煮妇小食光的作品

使用的厨具：煮锅

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