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芒果糯米糍的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

芒果糯米糍的做法步骤

  • 芒果糯米糍的做法步骤:1
    1
    芒果去皮切粒
  • 芒果糯米糍的做法步骤:2
    2
    糯米粉130克,吉士粉10克,粘米粉10克,木薯粉10克,拌匀
  • 芒果糯米糍的做法步骤:3
    3
    白砂糖50克+水220克水煮滚后一次过倒入粉中,搅至无粉粒。注意:水煮滚蒸发后大约还有180克,加水的时候最好留10-20克,因为粉的牌子不同,吸水量也不尽相同
  • 芒果糯米糍的做法步骤:4
    4
    放在抹了油的盘子里,水滚后蒸约20分钟
  • 芒果糯米糍的做法步骤:5
    5
    糯米团放凉后,戴手套包,用虎口位推着收口。如果粉团太黏,可以在手套上涂黄油或者熟的玉米油。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:6
    6
    沾上椰蓉
  • 芒果糯米糍的做法步骤:7
    7
    成品
来自 美食天下 蜜丝漾 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  

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