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芒果糯米糍

蜜丝漾
芒果糯米糍的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

芒果糯米糍的做法步骤

  • 芒果糯米糍的做法步骤：1
    1
    芒果去皮切粒
  • 芒果糯米糍的做法步骤：2
    2
    糯米粉130克，吉士粉10克，粘米粉10克，木薯粉10克，拌匀
  • 芒果糯米糍的做法步骤：3
    3
    白砂糖50克+水220克水煮滚后一次过倒入粉中，搅至无粉粒。注意：水煮滚蒸发后大约还有180克，加水的时候最好留10-20克，因为粉的牌子不同，吸水量也不尽相同
  • 芒果糯米糍的做法步骤：4
    4
    放在抹了油的盘子里，水滚后蒸约20分钟
  • 芒果糯米糍的做法步骤：5
    5
    糯米团放凉后，戴手套包，用虎口位推着收口。如果粉团太黏，可以在手套上涂黄油或者熟的玉米油。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：6
    6
    沾上椰蓉
  • 芒果糯米糍的做法步骤：7
    7
    成品
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃  

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