“重庆人，特好这口麻辣味，今天第一次做凉粉，一次就成功了，真是万分感谢胖胖妈的指导，调一盘麻辣凉粉开胃，结果大卖，一抢而光，老公说没吃过瘾，要再来一碗....
做凉粉吃最简单，又爽口。豌豆淀粉我是在超市买到的，也可以用绿豆淀粉、红薯粉做凉粉。在冰箱放得冰冰的，拌上点酱油，醋，辣椒油，香油什么的，弄点小葱，味道很不错的说。做凉粉的水多加些，凉粉会软些，水少点，就会Q一些。根据自己喜好调节就行。”

主料

• 豌豆粉 适量

辅料

• 老干妈豆豉酱 适量
• 葱花 适量
• 蒜泥 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 花椒面 适量
• 辣椒油 适量
• 味精 适量
• 糖 适量